La recette de pâtée spéciale poussins

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Je vais vous présenter aujourd’hui, LA RECETTE de base de pâtée pour poussins.

C’est celle que je confectionne pour les nouveaux nés (dès 3-4 jours), mais aussi pour les convalescents, ou les jeunes mal en forme qui ont besoin de s’alimenter et rechignent un peu à picorer normalement.

ingrédients de base : oeuf dur, salade, et pain sec

ingrédients de base : oeuf dur, salade, et pain sec

Cette pâtée à un succès garanti à 100% quels que soient les poussins et leur âge !! C’est une valeur sûre à connaître.

Facile à réaliser, vous êtes certain de faire plaisir en la distribuant !

Les ingrédients :

  • de la mie de pain sec
  • feuille de salade, ortie ou épinard…
  • un oeuf

La préparation :

1- Faire cuire l’œuf pour qu’il soit dur (soit 10 minutes dans l’eau bouillante)

2- Pendant ce temps émietter la mie de pain sec, de manière à ce que la taille des miettes corresponde aux poussins à qui la pâtée est destinée. Personnellement j’utilise un petit mortier en bois très utile pour cela.

3- Couper finement et en tout petits morceaux la feuille de verdure retenue pour la recette. J’utilise les ciseaux que je trouve plus pratiques que le couteau et la planche à découper.

assiette de pâtée spéciale poussin

Tellement belle qu’on en mangerait bien un peu aussi en cachette  !

4- Une fois l’oeuf dur, le passer sous l’eau froide, pour faire baisser sa température, ôter la coquille (qui sera servie concassée aux poules adultes), et écraser le blanc et le jaune ensemble, à la fourchette pour le réduire en miettes.

5- Incorporer ensuite les miettes de pain (en veillant à ce que la pâtée ne soit pas trop sèche, il est toujours plus facile de rajouter du pain, que de l’oeuf !), puis les petits bouts de verdure.

6- Bien mélanger afin d’obtenir une texture souple et appétissante, ni trop collante ni trop sèche. Vos poussins vous guiderons eux-même pour vous aider à trouver la texture exacte qu’ils préfèrent !

La distribution :

Pour limiter le gaspillage je ne mets jamais toute la quantité dans l’assiette ou la mangeoire, et je distribue en plusieurs fois. Cette pâtée se conserve facilement une journée ou deux, au réfrigérateur.

Aujourd’hui nos testeurs assidus sont les derniers nés qui ont 6 jours pour les ardennais nains dorés et les brahma bleus, 4/5 jours pour les orpingtons dorés, et un poussin brahma fauve blessé d’une vingtaine de jour, qui a besoin de retrouver l’appétit. Toutes les soucoupes ont été vidées sans exception ! Test réussi encore une fois !!

Comme toujours, il est possible de cliquer sur chaque image pour la voir en plus grand !

J’ai découvert cette super recette de pâtée pour poussins, dans le traité Rustica de la basse-cour, que nous consultons très régulièrement (je vous en parlerai prochainement !)

poussins brahma et ardennais à la mangeoire

poussins ardennais dorés et brahma bleus de 6 jours ne se font pas prier !

poussin blessé qui mange

Hazza, jeune brahma blessé retrouve vie et appétit avec la pâtée spéciale poussins !

poussins orpington dégustant la pâtée spéciale poussin

Ever, Egg et Elgy les orpingtons dorés en pleine dégustation !


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9 comments on “La recette de pâtée spéciale poussins

  1. Clothilde

    Bonjour et merci pour cette recette. Nous avons accueilli nos premiers volatiles il y a deux jours , 5 poussins Brahma, et il y en a un plus faible que les autres, qui ne picore pas tellement et somnole beaucoup. Lorsque je leur ai servi cette pâtée, il s’est lui aussi jeté dessus, j’espère que ça va lui donner envie de se battre!

  2. Pingback: Tic, Tac & Boom vont à l’école !

  3. Danaelle

    Ok merci pour votre réponse
    Les poussins Pekin se portent bien , ils commencent à manger de la pâtée faite maison ,
    Si je peux vous envoyer une photo je le ferai
    Bonne journée

  4. Danaelle

    Bonjour Hé bien je me suis trompée ce que je donne c’est des graines poussins achetées en magasin , donc pour rattraper mon erreur » des grains « je les trouve ou ? est ce les céréales du petit déjeuner ? merci pour votre réponse

    1. Gaëlle

      Les grains concassés se trouvent plus facilement en coopérative agricole (et parfois à moindre coût) qu’en animalerie. Par contre ils sont bruts et non dépoussiérés, ce qui explique (parfois) la différence de tarif.

  5. Danaelle

    Bonjour et merci pour la recette , mes 3 poussins fermiers sont nés hier et ils gambadent déjà dans leur petite maison avec maman poule c’est pourquoi je fais cette recette pour leur en donner . Quand à mon autre poule qui est dans le même poulailler , mais dont j’ai séparé par une cloison , elle continue à couver les 6 oeufs Pékin , la naissance est prévue le 2/09 , je les ai mirer hier et tout est ok , donc j’attends avec impatience
    Pour la pâtée , est ce que je leur donne 1 ou 2 fois par jour sachant qu’ils ont des graines poussin à volonté
    Bonne fin de journée

    1. Gaëlle

      Bonsoir Danaelle !
      Bien contente d’apprendre que les poussins sont en bonne voie dans leur coquilles ! 🙂
      Merci de votre retour à ce sujet.
      Concernant la pâtée elle s’utilise comme nourriture seule ou en complément de grains concassés.
      J’ai bien dit de grains (des vraies céréales quoi !!), pas de miettes (aliment/granulés) industrielles pour poussins, truffées d’hormones de croissance donnant ainsi le nom au produit : aliment de démarrage pour poussin….. Bref, ceci est un autre sujet !!
      Chez nous les poussins reçoivent de la pâtée ponctuellement et des graines concassées à volonté. Parfois je mélange même les deux, pour les y habituer.
      Instinctivement ils iront d’abord vers la pâtée à l’oeuf, puisque c’est un goût qu’ils connaissent déjà.
      Au plaisir
      G et Jf

  6. Yvonne Doye

    merci pour cette recette , qui a l’air appétissante , quand mon premier poussin est arrivé le 19 / 08 2014 , ça a été la panique , ( ignorant tout sur les poussins ) ,j’avais jamais vu un aussi beau poussin , ça fait la deuxième année que sa maman couve , a la même époque comme y a jamais rien , la pour lui faire plaisir , je lui ai laisser 1 œuf et 2 faux sans me douter qu’il était fécondé , et Oh surprise le matin du 19 / 08 , il a explosé la coquille , mais d’autres écloront a partir du 6 janvier , le jour des roi je pourrais le nommer fève ,c’était bien avec 1 il est chouchouté par toute la famille , je précise que ce n’est pas pour les voir dans nos assiettes , j’adore votre blog , et je vous souhaite du courage , c’est affreux d’assister a un tel carnage ,

    1. Gaëlle

      Merci Yvonne pour le témoignage de cette naissance surprise, et le soutien pour ce que nous vivons depuis plusieurs semaines maintenant.

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