Jour 9 du défi – Poire de terre/ Yacon et mini-serre maison en mode DIY !
Aujourd’hui, pour “Planter au poulailler”, je découvre ce qu’on surnomme la poire de terre, aussi appelée yacon !
C’est une grande première pour moi… parce que je ne l’ai jamais goûtée, ni même manipulée jusqu’à ce que je reçoive ces morceaux de tubercules, voici quelques jours, de la part de ma maman.
Yacon : une découverte en direct
C’est toujours un bonheur de planter quelque chose qu’on ne connaît pas encore… avec l’envie de voir pousser, tester, goûter, apprendre.
Le yacon (ou poire de terre) m’a été recommandé comme une plante gourmande, croquante, douce, et appréciée des humains comme des poules.
L’avenir nous dira si l’on valide tout ceci, et si on l’apprécie à sa juste valeur !
Ce matin, j’ai décidé de planter deux des 4 tubercules reçus, malgré les gelées matinales persistantes chez moi. ❄️
Résultat : un peu de bricolage maison pour protéger mes jeunes pousses… et beaucoup de cocottes curieuses pour superviser le tout et me soutenir dans ma démarche de jardinage !!
Zoom express – Le yacon (Smallanthus sonchifolius)
| Nom courant | Poire de terre / Yacon |
|---|---|
| Famille | Astéracées (comme les topinambours) |
| Origine | Amérique du Sud |
| Type | Vivace à tubercules |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche, drainé, profond |
| Récolte | À l’automne, après les premières gelées |
| Atouts | Goût sucré, riche en fibres, faible en calories |
La poire de terre produit de gros tubercules comestibles, au goût sucré, croquant, très rafraîchissant. Elle se consomme crue (comme une poire croquante) ou cuite (un peu comme une patate douce).
C’est aussi une plante assez volumineuse, qui pousse vite et bien si elle est protégée du froid au départ…. Nous en reparlerons donc, d’ici quelques semaines !
Les 2 morceaux de tubercules de poire de terre de ce défi.
Peut-on consommer les feuilles du yacon ?
J‘ai toujours des questions pratiques… et fonctionnelles lorsque l’on me propose une nouvelle plante à intégrer à Cocott’Paradise ! Alors voici les informations que j’ai pu réunir à propos du feuillage du yacon :
Pour nous, les humains :
-
Le feuillage du yacon est comestible en théorie, mais peu utilisé en cuisine traditionnelle.
-
Certaines sources mentionnent des usages en infusion dans la médecine populaire sud-américaine, notamment pour ses effets hypoglycémiants.
-
Les jeunes feuilles (encore tendres) peuvent parfois être utilisées en cuisson, comme légume-feuille.
-
Attention toutefois : les feuilles contiennent des polyphénols et alcaloïdes qui peuvent être irritants à forte dose. À consommer donc avec modération, et plutôt cuites.
Pour les poules :
-
Le feuillage du yacon est bien toléré par les poules, et souvent apprécié comme fourrage vert à la fin de l’été.
-
Il est riche en eau, légèrement fibreux, et peut être distribué frais ou légèrement fané.
-
Comme pour toutes les plantes « nouvelles », il est préférable de l’introduire progressivement, et d’observer leurs réactions. En général, elles adorent tester de nouvelles textures.
Si tu as déjà testé, j’apprécierai ton retour d’expérience en la matière ! Et en attendant… silence… ça pousse !
Astuces et bricolage : cloche improvisée et repiquage
Je n’ai ni serre ni cloche, alors… place à la débrouille :
-
Une pousse plus développée, mais trop mal placée => je l’ai séparée, mise dans un pot avec un contenant translucide percé en guise de cloche (astuce du jour !)
-
L’autre, installée en pleine terre, avec une bouteille retournée en guise de cloche, dans un coin où je venais de planter un framboisier.
-
Le second plan est également mis en place, avec le bricolage maison en guise de mini-serre. Et comme j’étais lancée… un framboisier en plus pas très loin. Mine de rien, cinq plantations aujourd’hui !
Mon équipe du jour : ma fidèle Tanka (petite-fille de P’Ang), et une armée de petites ouvrières ailées et plumées, qui grattaient autour de moi avec enthousiasme.
La vidéo du jour 9 :
Pourquoi planter du yacon dans un parcours à poules ?
Cette plante a plein d’intérêts pour le jardin… et pour les cocottes :
-
Elle structure bien l’espace (feuillage haut et dense),
-
Les poules devraient adorer les feuilles (à donner fanées ou fraîches avec modération), comme celles des topi ou hélianthis.
-
Les tubercules laissés dans le sol peuvent être découverts en hiver par les grattages curieux, et servir d’aliment,
-
C’est une plante vivace, donc réutilisable d’année en année, en replantant les bons morceaux de tubercule.
-
Tanka et Tila, très affairées pour m’aider au jardinage !
Et toi, connais-tu la poire de terre ?
Tu en as déjà goûté ? Tu en cultives dans ton jardin ?
Moi je suis très curieuse de voir ce que ça va donner de la pousse de la plante à sa récolte… et encore plus de goûter ces tubercules sucrés qu’on peut manger comme un fruit croquant.
Si tu as des recettes, des conseils ou juste l’envie d’en parler, viens me laisser un petit mot en commentaire !
À demain pour le jour 10 du défi !
